掰掰樂原理

掰掰樂原理：袋裏裝的是過飽和溶液醋酸鈉，掰動裏面的金屬片時應用摩擦使過飽和溶液達到不穩定狀態，讓溶液在金屬片表面形成微小晶核並迅速生長，消耗溶液中過飽和的那部分溶質，直至溶液進入穩定的飽和狀態。

醋酸鈉：

醋酸鈉即乙酸鈉，是乙酸的鈉鹽。乙酸鈉無色、有潮解性，可用於作緩衝劑、媒染劑，用於鉛銅鎳鐵的測定，培養基配製，有機合成，影片洗印等。