石耳山紅玉茶屬於什麼茶

石耳山紅玉茶屬於紅茶。民國時期，歙縣有紅玉茶，此茶葉脈為天然紅色，產自歙縣水南的紹濂石耳山。紅茶屬於全發酵茶，用茶樹新芽葉為原料，經揉捻、發酵、乾燥等一系列工序靜制而成的。茶的分類分為六大類，分別是綠茶、黃茶、青茶、黑茶、紅茶、白茶。其中綠茶是不發酵茶，產量高，居我國茶類之首。我國很多地區都有生產綠茶的，特別是湖北、安徽、江西、貴州、浙江、湖南等地區居多。黃茶和黑茶是我國特有的茶類，黃茶最大的特點是黃湯黃葉。黑茶是用粗老的原料製作而成的。