桃膠過期可以食用嗎
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桃膠過期可以食用。市售的乾燥桃膠,會標明保質期為1年。但事實上,桃膠屬於較好保存的中藥材。品質比較好的乾燥桃膠,如果保存環境乾燥、密封、無污染,通常能夠保存1~3年,這期間只要桃膠沒有出現變質的情況,可以繼續食用。
鑑別桃膠變質的方法:變質的桃膠,通常會有黴變、生蟲、發軟、發黏、有異味等情況出現。變質的桃膠不僅營養價值降低,食用之後還可能會影響身體健康,建議直接丟棄。
桃膠:
桃膠,又名桃油、桃脂、桃花淚,是薔薇科植物桃或山桃等樹皮中分泌出來的樹脂,其主要含半乳糖、鼠李糖、α-葡萄糖醛酸、脂肪、蛋白質等。
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