桃膠可以和蛋一起煮糖水甜品食嗎

主料：桃膠40克、雪蓮子10克、牛奶500毫升、土雞蛋5個、白砂糖50克、西米20克、枸杞適量。

製作方法：

1、桃膠和雪蓮子提前一晚泡發，揀去桃膠雜質瀝乾水備用；

2、打五個雞蛋到盆裏，用打蛋器充分攪拌；

3、倒500克牛奶和50克白砂糖到蛋液裏面，充分攪拌均勻；

4、用濾網或篩子將蛋液過一遍篩，這樣子蒸出來的蛋奶會很滑很滑；

5、將桃膠和雪蓮子平均裝到五個蒸碗裏；

6、將蛋奶液舀進放了桃膠的蒸碗裏，約8分滿即可；

7、蓋上蓋子蒸15分鐘即可。