桃膠過期了還能吃嗎

分情況。市售的乾燥桃膠，一般會標明保質期為1年。但事實上桃膠屬於較好保存的中藥材。品質比較好的乾燥桃膠，並且保存環境乾燥、密封、無污染，通常能夠保存1-3年，這期間只要桃膠沒有出現變質的情況，就是可以吃的。

如何鑑別桃膠是否變質：

桃膠變質了，可能和存放時間過長、存放環境潮濕、存放環境被污染等原因相關，一般變質的桃膠，通常會有黴變、生蟲、發軟、發黏、有異味等情況出現。這樣的桃膠不僅營養價值降低，食用之後還可能會影響身體健康，建議直接丟棄。