米翹是什麼魚
生活常識2.82W
米翹是翹嘴魚。翹嘴魚學名翹嘴紅鮊,體型較大、細長、側扁,呈柳葉形。頭背面平直,頭後背部隆起。口上位,下頜堅厚急劇上翹,豎於口前,使口裂垂直。眼大而圓。鱗小。翹嘴紅鮊屬中、上層大型淡水經濟魚類,行動迅猛、善於跳躍、性情暴躁。其生長迅速,是以活魚為主食的兇猛肉食性魚類。翹嘴魚為大型習見經濟魚類,數量較多。其肉潔白鮮嫩,營養價值較高,每百克肉含蛋白質18.6克、脂肪4.6克,唯多細刺,故有淡水鰳魚之稱,鮮食和醃製均宜。
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