冷凍螃蟹可以放多久
生活常識2.71W
冷凍螃蟹可以放24小時。螃蟹是冷血動物,耐低温,因此螃蟹在温度較低時會打開自我保護機制,螃蟹會處於一種類似於休眠的狀態,短時間的冷凍,可以維持好幾天都不會死亡。同時低温下可以抑制螃蟹體內菌類和寄生蟲的活性,延緩螃蟹自身蛋白質的降解,將螃蟹冷凍保存,對螃蟹的營養成分和口感幾乎沒有影響,可以放心食用。
但需要注意,應在螃蟹鮮活着的時候要將它凍起來,如果螃蟹已經死掉,建議不要再冷凍儲存。因為螃蟹死後很容易會產生組胺,食用這種物質後,很有可能會出現食物中毒的現象。
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