空氣炸鍋怎麼烤羊肉
1、洗肉,羊腿肉一定要先用水泡30分鐘,泡出肉裏面的血水,洗淨控幹,然後再用廚房紙吸一下肉裏面殘留的水,切肉要把整塊的羊腿肉切成2cm的肉塊。
2、放入鹽、孜然粉、辣椒粉,為了更好的去除羊肉的羶味,可以放2勺白酒。
3、然後再放入一勺食用油,將肉和調料抓勻,醃製1個小時,讓肉充分入味。
4、取出烤盤,鋪好錫紙,在錫紙上刷1勺油,以免烤的時候粘連。烤箱上下火220度預熱10分鐘.
5、將醃好的羊腿肉平鋪在烤盤上,烤箱温度設定220度,時間20分鐘,開烤。
6、出鍋後再撒上一勺孜然粒就完成了。
羊肉(古時稱為羖肉、羝肉、羯肉)是指從羊身上得出的肉,有山羊肉、綿羊肉、野羊肉之分,為全世界普遍的肉品之一。羊肉肉質與牛肉相似,但肉味較濃。羊肉較豬肉的肉質要細嫩,較豬肉和牛肉的脂肪、膽固醇含量少。它最適宜於冬季食用,故被稱為冬令補品,深受人們歡迎。由於羊肉有一股令人討厭的羊羶怪味,所以被一部分人所冷落。
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