電飯鍋原理
普通電飯煲主要結構由發熱盤、限温器、保温開關、槓桿開關、限流電阻、指示燈、插座等組成。
發熱盤:
是電飯煲的主要發熱元件。是一個內嵌電發熱管的鋁合金圓盤,內鍋就放在它上面,取下內鍋就可以看見。
限温器:
又叫磁鋼。它的內部裝有一個永久磁環和一個彈簧,可以按動,位置在發熱盤的中央。煮飯時,按下煮飯開關時,靠磁鋼的吸力帶動槓桿開關使電源觸點保持接通,當煮米飯時,鍋底的温度不斷升高,永久磁環的吸力隨温度的升高而減弱,當內鍋裏的水被蒸發掉,鍋底的温度達到103攝氏度時,磁環的吸力小於其上的彈簧的彈力,限温器被彈簧頂下,帶動槓桿開關,切斷電源。
保温開關:
又稱恆温器。它是由一個彈簧片、一對常閉觸點、一對常開觸點、一個雙金屬片組成。煮飯時,鍋內温度升高,由於構成雙金屬片的兩片金屬片的熱伸縮率不同,結果使雙金屬片向上彎曲。當温度達到80攝氏度以上時,在向上彎曲的雙金屬片推動下,彈簧片帶動常開與常閉觸點進行轉換,從而切斷髮熱管的電源,停止加熱。當鍋內温度下降到80攝氏度以下時,雙金屬片逐漸冷卻復原,常開與常閉觸點再次轉換,接通發熱管電源,進行加熱。如此反覆,即達到保温效果。
槓桿開關:
開關完全是機械結構,有一個常開觸點。煮飯時,按下此開關,給發熱管接通電源,同時給加熱指示燈供電使之點亮。飯好時,限温器彈下,帶動槓桿開關,使觸點斷開。此後發熱管僅受保温開關控制。
限流電阻:
外觀金黃色或白色為多,大小象3W電阻,按在發熱管與電源之間,起着保護髮熱管的作用。常用的限流電阻為185C、5A或10A(根據電飯煲功率而定)。限流電阻是保護髮熱管的關鍵元件,不能用導線代替。
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