蜂蜜可以直接吃嗎
可以。蜂蜜中最主要的成分是糖類和水分,其中含有一部分的維生素、礦物質、氨基酸、有機酸、酶類等,它具有護膚美容、抗菌消炎、促進消化、提高免疫等多種功效,無明顯的毒副作用,且其中的有效成份較易被人體吸收利用,因此蜂蜜也是可以直接吃的。蜂蜜是昆蟲蜜蜂從開花植物的花中採得的花蜜在蜂巢中釀製的蜜,為半透明、帶光澤、濃稠的白色至淡黃色或橘黃色至黃褐色液體,自古被當成食物及藥物來使用,也被用於製作蠟燭等各種用品。
蜂蜜:為兩種單糖類的葡萄糖和果糖所構成,可以被人體直接吸收,而不需要先分解為單糖,所以比白砂糖(蔗糖)更容易被人體吸收。其成分除了葡萄糖、果糖之外還含有各種維生素、礦物質和氨基酸。蜂蜜因蜂種、蜜源、環境之不同, 其化學組成有很大差異。其主要成分是果糖和葡萄糖, 兩者含量合計約佔70%,尚含少量蔗糖、 麥芽糖、 糊精、 樹膠以及含氮化合物、有機酸、 揮發油、 色素、 蠟、 天然香料、植物殘片(特別是花粉粒)、 酵母、酶類、無機鹽等。
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分子量分佈對材料降解的意義
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