山藥可以放多久
山藥能保存3~6個月。如果家裏通風設施比較好的話,可以放在常温通風處保存,使用這種方法一般可以存放3~6個月,在存放的時候不要用塑料袋和報紙裝山藥,最好能讓他們散開。山藥短期保存只需要將山藥去皮切片,泡水,水中加適量的醋或者食鹽,然後用保鮮袋分開裝入冰箱極速冷藏,0~10攝氏度最適合山藥保存。
山藥的營養價值:
鐵棍山藥中含皂苷、膽鹼、山藥鹼、澱粉、糖蛋白、多酚氧化酶、維生素C、16種氨基酸,還有鐵、銅、鋅、錳、鈣等多種微量元素。山藥味甘、性平、無毒,有健脾、補肺、固腎、益腦、益精養顏、抗衰老、抗疲勞等多種功效。
鐵棍山藥中含有很多的植物蛋白,其中的粘液蛋白具有生物活性,在食用之後能增加黏膜和皮膚的潤滑度,減少皮下脂肪的蓄積,可起到減肥瘦身的功效。
鐵棍山藥中含量最高的就是澱粉,在食用之後能補充大量的能量,適合營養不良的人羣滋補食用。鐵棍山藥中維生素C的含量很高,具有很強的抗氧化功效,能幫助清除體內的自由基,減少其對細胞的損傷,可起到延緩衰老、美容養顏的功效。
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