雪媚娘可以冷凍保存嗎
雪媚娘不可以冷凍保存。冷凍的温度多在零下,長時間雪媚娘會有結冰的情況,會導致雪媚娘沒有軟糯Q彈感,且冷凍會流失一部分營養成分,對食用價值也有所影響。雪媚娘建議冷藏保存,冷藏保存不僅可以延緩細菌等有害物質滋生,還能最大程度上保持食物的原味。
雪媚娘:
雪媚娘源自日本,原名為大福,是日本的地道點心之一,外表皮是Q彈的雪媚娘冰皮,在日本它的餡料都是當季的真材實料的水果為主。 雪媚娘這個名字源於日本當地發明各種草莓大福的一位夫人,而我們製作的雪媚娘也是她的代表作之一。
雪媚娘細白軟糯,第一口咬到的是特別Q彈有嚼勁的冰皮,裏面是奶香怡人的淡奶油,裹着好吃的水果粒,比如芒果、草莓、奧利奧等。 酸酸甜甜、口感豐富。 雪媚娘冷藏後的口感更佳,輕輕一口下去,細軟中還帶着隱隱的甜意和涼意。西茄雪媚娘,沿用輕施手粉風格,內餡採用鮮果,是傳統雪媚孃的最重要流派。
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