苦瓜用去皮嗎

不用。苦瓜不需要削皮。烹炒苦瓜的時候可以不用去皮，苦瓜的皮是可以吃的，只需要將外皮清洗乾淨後去除籽，然後切成均勻的小段即可食用。苦瓜屬葫蘆科，是一種一年生攀援狀柔弱草本植物，原產於東印度，廣泛栽培於世界熱帶到温帶地區，中國南北均普遍栽培，其果味甘苦，主作蔬菜，也可糖漬，成熟果肉和假種皮也可食用

苦瓜皮的好處。

１、苦瓜皮中含有的維生素Ｃ含量僅次於辣椒，長期食用能很好的保證身體所需的營養，並且對一些肌膚問題有很好的改善效果。

２、苦瓜性寒涼，能很好的降血壓血脂，起到美容養顏，促進身體新陳代謝的效果。

３、苦瓜皮中含有大量的苦瓜素，這對於燃燒脂肪有很好的效果，因此能更好的減少身體對糖分和脂肪的攝入。

４、苦瓜能很好的滋潤肌膚，對於鎮靜和保濕肌膚也有很好的效果，特別是炎熱的夏季，吃苦瓜還能預防長痘的現象。