種鹿茸菇中的黑土是什麼
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種鹿茸菇中的黑土是具有強烈脹縮和擾動特性的粘質土壤,是中國東北地區黑土地處世界主要黑土帶之一。鹿茸菇是一種味道鮮美的食用菌,學名珊瑚菌,子實體直立,向上分叉成叢生的細枝,肉質,一般高數釐米至10餘釐米,狀如掃帚或珊瑚,又像幼小的鹿角,故名。鹿茸菇含有高蛋白質和多種氨基酸,還含維生素B1、B2、C和PP,具有很高的營養價值和特殊的藥用效果。食法很多,燒、炒、燉、蒸、熘、拌、扒、燴、煮湯均可。食用時鮮甜可口、香味濃郁、醇香滿口、別具風味。
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