炸雞要炸多久
炸雞炸8~10分鐘即可。炸小雞腿的時候要注意油温不能太高,否則很容易出現外表是熟了,但裏面還是生的情況。
炸雞主要做法:
1、將雞肉解凍洗淨,擠出水分,分割成塊。用鹽和輔助調料進行攪拌揉搓,醃製2小時。
2、醃製好後將調料擠出,把雞塊用乾麪粉再進行滾搓,使其表面均勻粘一層較厚的麪粉。
3、鍋內倒入食油,加熱到冒油煙較明顯時,將粘滿面粉的雞塊逐塊放入鍋底炸,炸8~10分鐘即可。
雞肉簡介:
1、雞肉是全球主要的食用家禽肉之一,在世界各地有多種不同的烹調及食用方法。雞肉肉質細嫩,滋味鮮美,適合多種烹調方法。雞肉不但適於熱炒、燉湯,還是比較適合冷食涼拌的肉類。但切忌吃過多的雞翅等雞肉類食品,以免引起肥胖。
2、雞肉含有維生素C、E等,蛋白質的含量比例較高,種類多,而且消化率高,很容易被人體吸收利用。另外含有對人體生髮育有重要作用的磷脂類,是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。
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