60度的水能把羊肉片燙熟嗎

60度的水不能把羊肉片燙熟。應該把水完全燒開，並讓水温一直保持在100攝氏度，直到將肉煮熟。這樣才能徹底殺死肉裏面的有害病菌，保持食物的美味、營養、健康。通常吃涮羊肉時，是等水開之後，温度特別高時，把削成薄片的涮羊肉放入到開水中燙涮，這樣瞬間的温度就可以把羊肉燙熟，吃起來特別鮮嫩。羊肉，性温，羊肉有山羊肉、綿羊肉、野羊肉之分，古時稱羊肉為羖肉、羝肉、羯肉。由於羊肉有一股令人討厭的羊羶怪味，故被一部分人所冷落。