松茸不能和什麼一起煮
松茸不可以和高脂食物一起煮,松茸本身含較高的油脂類食物,主要是油酸、亞油酸、棕櫚酸等不飽和脂肪酸,若是將松茸和其它油脂類食物一起吃,如肥肉等,高脂肪食物中的脂肪會抑制松茸中營養成分的活性,讓松茸的營養成分流失,不利於人體對松茸營養成分的吸收和利用,因此,松茸的吃法最適合清淡。
松茸,學名松口蘑,別名松蕈、合菌、台菌,隸屬擔子菌亞門、口蘑科,是鬆櫟等樹木外生的菌根真菌,具有獨特的濃郁香味,是世界上珍稀名貴的天然藥用菌,我國二級瀕危保護物種。
松茸好生於養份不多而且比較乾燥的林地,一般在秋季生成,通常寄生於赤松、偃松、鐵杉、日本鐵杉的根部。四川、西藏、雲南等青藏高原一帶是我國松茸的主要產地,產量四川為首、品質西藏為佳、名氣香格里拉最大。
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