香蕉不能放冰箱的原理
香蕉為熱帶水果,將香蕉放在冰箱內,易被凍壞。香蕉皮在低温環境中酚類物質和多酚氧化酶會跑出來,從而導致香蕉變黑。且質變軟爛,口感也變壞,如果放置的時候稍長甚至會出現斑塊或腐爛,如若吃了有黑斑或腐爛的香蕉必然影響身體健康。
香蕉屬高熱量水果,據分析每100克果肉的發熱量達91大卡。在一些熱帶地區香蕉還作為主要糧食。香蕉果肉營養價值頗高,每100克果肉含碳水化合物20克、蛋白質1.2克、脂肪0.6克;此外,還含多種微量元素和維生素。其中維生素A能促進生長,增強對疾病的抵抗力,是維持正常的生殖力和視力所必需;硫胺素能抗腳氣病,促進食慾、助消化,保護神經系統;核黃素能促進人體正常生長和發育。香蕉除了能平穩血清素和褪黑素外,它還含有可具有讓肌肉鬆弛效果的鎂元素,經常工作壓力比較大的朋友可以多食用。
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