青蟹剛死不久能吃嗎
青蟹剛死不久能吃。青蟹雖然蛋白質、脂質、碳水化合物含量豐富,細菌容易滋生,但是青蟹剛剛死亡,細菌還沒來得及大量滋生,這種青蟹可以繼續食用,如果死亡時間過長則不建議食用。
青蟹:
青蟹,節肢動物門,軟甲綱,十足目,梭子蟹科,青蟹屬,十足目梭子蟹科動物,是中國珍貴的水產品之一。青蟹甲殼呈橢圓形,體扁平、無毛,頭胸部發達,雙螯強有力,後足,形如棹,喜歡棲息於潮間帶的泥沙海灘、紅樹林或沼澤地,白天穴居在洞穴內,夜間出來覓食,廣泛分佈於太平洋、印度洋。青蟹含有豐富的蛋白質及微量元素,對身體有很好的滋補作用。
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