怎樣剝鳳眼果
1、將鳳眼果放熱鍋裏炒,果殼會爆開,即可快速剝開鳳眼果。一些稍嫩的不會爆開,買時要選較老的鳳眼果。
2、在鳳眼果的殼上劃十字,然後放進水裏煮熟撈出,可以輕鬆去皮。
吃鳳眼果的好處:
1、和胃消食:鳳眼果一般可以用來蒸煮、燒烤、紅燒,風味與板栗相似。用各種肉類一齊烹調食用,有養胃、清腸道、明目等作用,特別適合南方氣候食用。
2、解毒殺蟲:鳳眼果可以驅除人體內的蛔蟲,特別是蛔蟲上攻時出現的腹痛,用鳳眼果治療效果明顯,治療時可以把鳳眼果和牽牛子各七枚,一起加清水煎制,煎好以後直接食用就能把人體內的蛔蟲驅除。
3、提高記憶力:鳳眼果中含有多種對人體有益的微量元素,其中磷與鋅都是鳳眼果中最重要的元素,而且它還含有一些磷脂,這些物質能直接被人類的大腦與中樞神經吸收和利用,能提高腦細胞活性,會讓人們的記憶力明顯提高,最適合經常用腦的人羣食用。
4、保護眼睛:鳳眼果中含有豐富的維生素A,這種物質可以直接作用於人類的視覺神經,能預防視網膜變性,減少夜盲症發生。
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