冬棗裂開了能吃嗎
1、冬棗裂開是由於果實接近成熟期時,含糖量增高,滲透能力降低,吸水能力變強,果實吸收大量水分之後壓力增高而導致,裂開的冬棗不建議食用,冬棗糖分含量過高,在裂口部位容易吸引害蟲在此產卵,還容易感染細菌和灰塵,造成污染,人體食用後可能引起腸胃不適。
2、冬棗又名凍棗、雁來紅、蘋果棗、冰糖棗,是目前公認的鮮食優質栽培品種。冬棗果實近圓形,果面平整光潔,似小蘋果,汁液多、甜味濃,略酸。冬棗營養豐富,冬棗果肉內除含有其他棗果中的營養物之外,還富含人體所需的19種氨基酸和維生素A、B、C、D等多種維生素,維生素C含量高。冬棗還含有鉀、鈉、鐵、銅等多種微量元素以及抗癌物質環磷酸腺苷、環磷酸鳥苷等。
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