新鮮蘿蔔怎麼保存的更久
1、冰箱保存:蘿蔔去葉子去根,一點綠芽也不要留,清洗乾淨。放在通風處自然陰乾,保證表面無水即可。用保鮮膜密封好,確保不漏氣,一根一根封存,也可以是幾根裝一起,放進冰箱保鮮室5度上下的温度保存。
2、沙土保存:新鮮蘿蔔,去掉綠葉,可以留一點葉心。蘿蔔不用洗,放通風處或太陽底下晾一段時間,讓蘿蔔表皮比較乾爽即可。選一塊不幹不濕、土質鬆散的地方,挖0.5-1米深度的土坑。將有蘿蔔葉子的一頭朝下,蘿蔔根朝上,鋪上一層蘿蔔再填一層一公分厚的沙土,鋪完蘿蔔再用沙土封起來,最上面一層土要填半米厚。如果是室外温度低於0度,可以挖到1米,0度以上,有0.5米就可以。這種方法保存的新鮮蘿蔔可以放到來年三月。
蘿蔔:
蘿蔔十字花科蘿蔔屬二年或一年生草本植物,高20-100釐米,直根肉質,長圓形、球形或圓錐形,外皮綠色、白色或紅色,莖有分枝,無毛,稍具粉霜。總狀花序頂生及腋生,花白色或粉紅色,果梗長1-1.5釐米,花期4-5月,果期5-6月。
史學研究蘿蔔的原始種起源於歐、亞温暖海岸的野蘿蔔,蘿蔔是世界古老的栽培作物之一。遠在4500年前,蘿蔔已成為埃及的重要食品。中國各地普遍栽培。
蘿蔔根作蔬菜食用;種子、鮮根、枯根、葉皆入藥,種子消食化痰,鮮根止渴、助消化,枯根利二便,葉治初痢,並預防痢疾,種子榨油工業用及食用。
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