泡麪要泡幾分鐘
1、4~5分鐘後的口感軟硬正合適,如果喜歡更軟爛的口感可以選擇泡更長時間。方便麪裏的食品添加劑分別起到增色、漂白、調節胃口、防止氧化、延長保存期等多種作用,這些食品添加劑按規定都可以使用。因此,偶爾吃方便麪無關緊要。
2、油脂:為了延長保存期,大多數品種的方便麪都用油炸過,油脂經過氧化後變成氧化脂質。它積存於血管或其他器官中,形成老化現象,加速人的老化速度,引起動脈硬化,易導致腦溢血、心臟病、腎臟病等疾病。
3、食鹽:一包方便麪含鹽約6克,而一個人一天食鹽的攝取量以6克為宜,所以方便麪含鹽量明顯偏高。經常吃方便麪會因攝入食鹽過多而易患高血壓,且損害腎臟。
4、磷酸鹽:磷酸鹽添加劑可以改善方便麪的味道。但是,人體攝磷太多會使體內的鈣無法充分吸收、利用,容易引起骨折、牙齒脱落和骨骼變形。
5、防氧化劑:方便麪從製成到消費者,短時為一兩個月,長時竟達一兩年,其中添加的防氧化劑和其他化學藥品因長期貯存,受環境影響,已經在慢慢變質,食後對人體有一定的害處。
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