紅鳳菜能吃嗎
能吃。紅鳳菜中含有維生素、礦物質、胡蘿蔔素、膳食纖維、微量元素、碳水化合物等營養成分,適量食用紅鳳菜對身體很有好處,紅鳳菜性涼,過多食用會增加身體中的寒涼之氣,對健康不利,因此不能多吃。紅鳳菜是中國傳統野菜。又稱觀音菜、紅背菜、補血菜、血皮菜等,為菊科、菊三七屬植物,其全草全年可採,鮮用或曬乾食用,主要分佈於福建、浙江、江西、廣西、江蘇、湖南、湖北等地。
紅鳳菜:多年生草本,高50-100釐米,全株無毛。莖直立,柔軟,基部稍木質,上部有傘房狀分枝,干時有條稜。葉具柄或近無柄。葉片倒卵形或倒披針形,長5-10釐米,寬2.5-4釐米,頂端尖或漸尖,基部楔狀漸狹成具翅的葉柄,或近無柄而多少擴大,但不形成葉耳。邊緣有不規則的波狀齒或小尖齒,稀近基部羽狀淺裂,側脈7-9對,弧狀上彎,上面綠色,下面干時變紫色,兩面無毛;上部和分枝上的葉小,披針形至線狀披針形,具短柄或近無柄。
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