什麼人不宜吃紅菇
無禁忌人羣。紅菇,別名:正紅菇、真紅菇、血紅菇、朱月午、紅椎菌、紅茹、美麗紅菇、鱗蓋紅菇、葡酒紅菇。紅菇是一種和楮、栲等樹木的根系共生的菌根真菌。多產於我國的遼寧、江蘇、福建、廣西、四川、雲南等地。
身含有5種多糖、16種氨基酸和28種脂肪酸。多糖含量約為2.47%,其中單糖和寡糖佔總糖的33.9%,氨基酸含量14.7%,其中人體必需、半必需氨基酸佔氨基酸的54.4%。紅菇幹品每百克含蛋白質15.7克,碳水化合物63.3克,鈣23毫克,磷500毫克,維生素b23.54毫克,尼克酸42.3毫克。
紅菇豆腐湯的做法材料:紅菇、豆腐、鹽、味精、葱。
做法:
1、將洗乾淨的紅菇用清水侵泡1小時。
2、在鍋裏放大量水,然後煮沸。
3、將豆腐洗乾淨,然後切成方塊。
4、將侵泡好的紅菇放入沸水中。
5、再將豆腐加入鍋裏,最後放上鹽、葱一起煮沸加入味精便可出鍋。
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