塊根與塊莖的鑑別方法是什麼

1、塊根,是貯藏根的一種，但它與肉質直根的來源不同,是由側根或不定根的局部膨大而形成因而在一棵植株上，可以在多條側根中或多條不定根上形成多個塊根。如甘薯、何首烏、大麗花.常見的發育過程如甘薯，在正常位置的形成層外，維管形成層可以在各個導管羣或導管周圍的薄壁組織中發育，向着導管的方向形成幾個管狀分子，背向導管的方向形成幾個篩管和乳汁管，同時在這兩個方向上還有大量的貯藏組織薄壁細胞產生；

2、塊莖是植物學名詞術語。它是植物莖的一種變態，呈塊狀,故名.既然是莖,因此就具有植物莖的主要特徵，比如芽、葉痕等，我們常吃的馬鈴薯是最典型的塊莖，地下的變態莖之一為節間短縮的橫生莖，外形不一，常肉質膨大呈不規則的塊狀，貯藏一定的營養物質藉以度過不利之氣候條件，根系自塊莖底部發生，節向下凹陷如眼窩,芽生其中但並不明顯,鱗葉退化或早落。