哪種葫蘆不能吃
苦瓠瓜。葫蘆瓜分為甜瓠瓜和苦瓠瓜,甜瓠瓜可放心食用,但苦瓠瓜不能食用。它含有一種植物毒素,且毒素加熱後也不易被破壞,誤食後可引起食物中毒。苦瓠瓜與甜瓠瓜在外形上不好鑑別,但許多苦瓠瓜的形狀像白熾燈泡。有些外表凸凹不平,含有鹼糖甙毒素,具有黃連般的苦味。
葫蘆瓜的功效與作用:
1、提高免疫:葫蘆瓜含蛋白質、微量元素,有助於增強機體免疫力,同時其含有的維生素C還能促進人體內抗體的合成,從而提高對病毒的抵抗能力。
2、降低血糖:葫蘆瓜可分離出兩種胰蛋白酶抑制劑,這種抑制劑能夠對胰蛋白酶起到一定的抑制作用,從而可以起到降低血糖的效果。
3、潤腸通便:葫蘆瓜含有較多的纖維素,如半纖維素、木質素和果膠等,這些物質不能被人體消化酶水解,但可促進腸道蠕動,有利於糞便排出。
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