豆角的種類
豆角的種類有白不老、蛇豆、四季豆、豇豆、油豆角等。
1、白不老:白不老是一種超級大型的豆角,主要呈現為青白色,美味可口,在烹調中廣泛運用,而且還含有豐富的營養價值。
2、蛇豆:蛇豆也是豆角中的一種,因為植株形狀比較像蛇形,由此得名,含有豐富的礦物鹽類,蛋白質,水分,粗纖維等營養物質。
4、四季豆:四季豆是我們生活當中較為常見的豆角品種,也是很多人都很喜歡食用的品種,是生活上餐桌上最為常見的蔬菜之一,四季豆主要食用裏面的豆莢,所以四季豆表面光滑豆子不飽滿的情況下才是最為可口營養的。
5、豇豆:豇豆是很多人都喜歡栽培的蔬菜之一,而且豇豆植株比較細長,喜歡在高温的環境下生長,所以在每年夏季的時候也是豇豆大量上市的時期,此時也是豇豆的營養生長時期,是人們經常食用的一種蔬菜。
6、油豆角:油豆角是一種含有豐富的蛋白質豆角品種,其含量是普通豆角的2~3倍,而且還含有大量的飽和氨基酸,容易被人體有效的吸收,從口感和營養上來説,油豆角是最為優質的菜豆,也是對比其他豆角相對於昂貴的品種。
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