青紅絲的原材料是什麼
鮮桔子皮/蘿蔔/木瓜。青紅絲是用於加工食品的一種特殊調料,銷售渠道非常廣闊。所需原料為鮮桔子皮/蘿蔔/木瓜等25公斤,白砂糖25公斤,明礬150克,食紅素、食青素各適量,糖粉適量。90年代叫青絲玫瑰,現在叫青紅絲。
操作要點:(1)切絲:將鮮桔子皮、蘿蔔、 木瓜等原料清洗乾淨,切成細絲狀。
(2)浸漬:將桔皮絲、蘿蔔、木瓜等原料放入濃度為0.5%的明礬水中浸漬10小時,澇出用清水漂洗,直到苦味除盡為止,瀝乾水分。
(3)加色:取一半桔皮絲、蘿蔔、木瓜等原料,放入乾淨缸內,放入食綠素攪勻,為青絲半成品,用同樣方法將另一半桔皮絲調入食紅素攪勻即可成為紅絲的半成品。
(4)糖漬:將青、紅絲分別用一半白砂糖混合拌勻,醃漬3天后再加入另一半白砂糖,混合拌勻,醃漬2天。
(5)拌粉:將醃漬好的青紅絲分別撈出,瀝乾糖液,稍加晾曬後,再分別拌入磨細的白糖粉,使其絲絲鬆散。
(6)日曬:將拌粉後的青紅絲放在日光下,曬至乾燥,即為成品。如果沒有糖粉,可用鍋將糖液和青絲或紅絲煮到返砂後,將鍋端離火源,攪拌均勻。(此法不用日曬)
-
稠州銀行春節放假時間
分行營業部,2月3日-2月7日營業時間:10:00-15:00。莫愁湖支行、建鄴支行、光華路支行、溧水支行、浦口支行僅2月3日對外營業,營業時間:10:00-15:00。江寧支行、祿口小微支行、湯山小微支行暫不營業。2月10日起各網點均正常營業。浙江稠州商業銀行是一傢俱有獨立法人...
-
娘惹餐廳是什麼意思
娘惹餐廳是指融合了中式、馬來式和印度式的特色菜系的餐廳。娘惹是隸屬於哈爾濱小娘惹餐飲管理有限公司註冊的品牌,經營範圍包括酒吧服務、快餐館、備辦宴席、出租椅子、桌子、桌布和玻璃器皿、茶館、餐廳、咖啡館、飯店、流動飲食供應等。...
-
快樂大本營户外特別季在哪看
快樂大本營户外特別季在芒果tv看,《快樂大本營》是湖南衞視推出的嘉賓訪談遊戲秀節目,由何炅、謝娜、李維嘉、吳昕、杜海濤五人擔任主持。節目以遊戲為主,輔以歌舞及各種形式節目。每期節目為藝人設計個人專屬主題。節目於1997年7月11日起每週五晚20:15在湖南衞視...
-
什麼軟件可以看哥布林和地下偶像
嗶哩嗶哩可以看哥布林和地下偶像,嗶哩嗶哩為中國年輕世代高度聚集的文化社區平台,在該平台可觀看地下偶像哥布林。嗶哩嗶哩簡稱B站,是中國年輕世代高度聚集的文化社區和視頻網站,該網站於2009年6月26日創建,被網友們親切地稱為B站。2018年3月28日,嗶哩嗶哩在美國納斯...