海鮮不能和什麼一起吃
1、海鮮不能與寒性食物同食,海鮮本就是寒性的,因此吃海鮮後最好不要食用空心菜、黃瓜、西瓜、梨等蔬菜水果,也不要馬上飲用汽水、冰水、雪糕這一類冰鎮飲品,避免身體出現不適。
2、吃海鮮不宜喝啤酒,海鮮是高蛋白、低脂肪食物,含有嘌呤和苷酸,而啤酒中含有維生素B1,邊吃海鮮邊喝啤酒會導致人體血液中的尿酸含量增加,破壞原來的平衡。尿酸不能及時排出體外,以鈉鹽的形式沉澱下來,容易形成結石或引發痛風。
3、海鮮忌與某些水果同食、魚蝦含豐富的蛋白質和鈣等營養物質,如果與某些水果,如柿子、葡萄、石榴、山楂等同吃,就會降低蛋白質的營養價值。而且水果的某些化學成分容易與海鮮中的鈣質結合,這種物質會刺激胃腸道,引起腹痛、噁心、嘔吐等症狀。
4、海鮮不能和維生素C同食,多種海產品體內均含有化學元素砷,蝦體內所含砷的化合價是五價,五價砷對人體是沒有害處的。高劑量的維生素C和五價砷經過複雜的化學反應,會轉變為有毒的三價砷,當三價砷達到一定劑量時可導致人體中毒。
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