農村拿來的雞蛋很髒咋辦
買一個專門放雞蛋的收納盒,將雞蛋用乾毛巾擦乾淨,放入收納盒即可。雞蛋殼上有很多小氣孔,殼的內部有一層卵殼膜是用來保護雞蛋的,若是雞蛋髒了後用水清洗,水容易進入殼裏面,卵殼膜也容易被破壞,所以雞蛋髒了也不能用水清洗。
雞蛋怎麼保存:
1、雞蛋拿回家,不要放在潮濕的地方,另外也不要將雞蛋放置在密封的盒子裏哦。
2、小頭朝下大頭朝上放置,因為在雞蛋中,有一端是空的沒有蛋液,我們又稱之為氣室。為了防止雞蛋散黃,讓雞蛋保存的更久,把雞蛋的小頭朝下放,雞蛋裏面的氣體可以讓蛋黃減少與蛋殼壁接觸的機會,就不容易出現粘連以至於散黃。
3、不要與洋葱等味道比較重的食物放置在一起,因為雞蛋表面會有許多小氣孔,氣味較重的食物會穿過小孔,使雞蛋變質。
4、不要擦洗雞蛋表面,雞蛋買回家千萬不要用水清洗,因為雞蛋外面會有一層天然的保護膜,清洗掉之後會縮短雞蛋的保存期限,使得細菌更容易進入雞蛋內部,從而讓雞蛋保存時間變短。
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