錫紙和硅油紙的區別

1、性能區別：硅油紙是經過硅化處理並且能耐高温，烤食物時墊在烤盤上，能防止食物粘連。錫紙導熱效果和密封性比較好，使用的過程中需要將食物包裹住。

2、用途區別：硅油紙在製作食物時能防止食物脱模，卷食物時能用來做輔助工具。烘烤食物時在食物上加蓋錫紙，能防止表面上色過深。

錫紙：

鋁箔紙是指由鋁箔襯紙與鋁箔裱糊粘合而成的紙。質軟容易變型，如紙一樣，而且變形後不反彈。可以定性，保證遮光，不會掉落，不透光，無污染，價錢便宜。 供高級捲煙、糖果等食品防潮和裝飾包裝用。

硅油紙：

硅油紙是一種常用的包裝紙，具有三層構造，第一層底紙，第二層是淋膜，第三層是硅油。由於硅油紙具有耐高温、防潮、防油的特性，因此一般用於食品行業包裝。