淮山怎麼炒小孩愛吃

淮山斜切片，用清水浸泡15分鐘，中間換水一次；

倒出水，加入鹽，拌勻，靜置5分鐘，讓淮山入味；

用碗盛出生粉和玉米粉，混合均勻；

將淮山片沾上混合粉；

電熱鍋放入油；

將淮山放入電熱鍋煎；

邊加入淮山片，一邊將先煎的淮山片翻轉再煎，直至兩面都熟透焯熟軟化。