秀珍菇和平菇一樣嗎

不一樣。秀珍菇和平菇都屬於真菌界，而秀珍菇是平菇的一種。

1、特徵不一：秀珍菇實體單生或叢生，菌蓋扇形、腎形、圓形、扁半球形、後漸平展，基部不下凹。平菇生長平展，無“黃梢”，長滿斜面後極易形成菌皮，菌蓋邊緣較圓整，菌皮較緊而硬。

2、色澤不一：秀珍菇色澤為灰白、灰褐、表面光滑，肉厚度中等。平菇色澤為灰白色、淺灰色、瓦灰色、青灰色、灰色至深灰色。

3、生長環境不一：秀珍菇生長髮育需要碳素、氮素和各種礦物質養分等。平菇生長髮育可利用的營養很多，木質類的植物殘體和纖維質的植物殘體都能利用。

4、起源不一：秀珍菇起源於印度南部查摩省。平菇起源於意大利首先進行木屑栽培研究，四十年代後期種植日廣。

5、分佈不一：秀珍菇現分佈在廣東、福建、山西、吉林等省都栽培。平菇現分佈在長白山林區開始用楓樹等闊葉樹倒木栽培。