像頭髮絲一樣的菜叫什麼

像頭髮絲一樣的菜叫髮菜。髮菜別名髮狀念珠藻，是藍菌門念珠藻目的一種藻類，廣泛分佈於世界各地的沙漠和貧瘠土壤中。因其色黑而細長，如人的頭髮而得名，可以食用。其營養豐富，蛋白質含量高，鈣質也較多，更富含磷、鐵等礦物質。