像蟲子一樣一節一節的菜叫什麼
像蟲子一樣一節一節的菜叫做草石蠶,又名甘露兒、寶塔菜、地蠶、螺獅菜,多年生草本,高13~23釐米。根狀莖長而橫走,密被白棕色狹鱗片。具有祛風除濕,清熱解毒的作用,小堅果卵球形,黑褐色,具小瘤;花期7-8月,果期9月。在我國的雲南,廣西,廣東,湖北,湖南等多個省份,都分佈有草石蠶,這種菜大家對它的叫法也各有不同,有的地方叫甘露子,草石蠶,地環等。在西方國家中,它的名字則為羅馬花椰菜。寶塔菜也被叫做地牯牛,屬於多年生宿根植物,能吃的部分為地底下的根莖,外形為螺旋形,圓滾白嫩,其中不含纖維,可以食用。草石蠶根莖中含有很多的蛋白質,水蘇糖,氨基酸,水蘇鹼,葫蘆巴鹼等,除了用來食用之外,還可以作為藥材來使用。寶塔菜對於活血袪風,散疲止痛,解毒等症狀有療效,營養價值高。
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