下雨天臘肉返潮怎麼辦

1、電風扇：將臘肉用支架撐起懸掛在空中，用電風扇吹乾水分。

3、自然風乾：將臘肉轉移到陰涼通風，不會被雨淋到的地方，晾掛在空中，任其自然風乾。待天氣晴朗時，再用太陽曬幾天或直到曬乾為止。

3、火烤：將臘肉的皮放在火上烤一下，能有效去除水分和細菌。刮掉烤焦的肉皮，再抹一層甜麪醬，待天氣晴朗時繼續曬至乾硬。