甜椒屬於蔬菜還是水果

甜椒屬於蔬菜。甜椒是原產中南美洲熱帶地區的辣椒在北美經長期栽培和人工選擇演化而來的茄科辣椒屬的蔬菜。其形體粗壯而高大，呈葉矩圓形或卵形，果梗直立或俯垂，果實大型，近球狀、圓柱狀或扁球狀，多縱溝，頂端截形或稍內陷，基部截形且常稍向內凹入，味不辣而略帶甜或稍帶椒味，富含維生素C、維生素A、維生素B6、葉酸和鉀甜椒等營養成分。