滷豬腳隔夜用放冰箱嗎

建議冰箱保存。滷豬腳中含有豐富的蛋白質，很容易滋生細菌而腐敗變質，尤其是在炎熱的夏天，温度高，其保存時間更短，而冰箱温度較低，可以在一定程度上抑制細菌的繁殖，延長豬腳的保存時間，因此為了防止滷豬蹄變質，建議最好放冰箱保存。