如何判斷凍螃蟹是否能吃
1、看:首先冰凍螃蟹要看其顏色是否白嫩,不能出現空、乾的現象,若是出現了這種情況就代表螃蟹已經不新鮮。
2、捏:其次就是捏一捏蟹腿,看裏面是否有空殼的現象,蟹腿是否很容易斷,一碰就掉,若是出現這種情況需要考慮到螃蟹是否是鮮活的螃蟹製作而成,有可能是死蟹。
3、聞:冰凍的螃蟹一般是沒有什麼很重的味道的,有的是淡淡的海水的腥鹹味,若是出現了其味道聞起來腥臭、怪怪的話,那麼該螃蟹是不可食用的。
拓展資料:螃蟹(拉丁學名:Brachyura,英文名:crab),別稱為蟹,節肢動物門軟甲綱動物。
這類生物遺傳物質數目複雜且有着很大的差異性,常多達 100 多對。常見的螃蟹有大閘蟹(河蟹、毛蟹、清水蟹)、梭子蟹等。我國螃蟹的資源十分豐富,其中以長江下游的固城湖大閘蟹、太湖大閘蟹、高郵湖大閘蟹、陽澄湖大閘蟹、蟹樓大閘蟹、興化大閘蟹、洪澤湖大閘蟹出產的大閘蟹為上品。
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