蠔油打開後需要冷藏嗎

蠔油打開後需要冷藏。蠔油中含有糖、澱粉以及豐富的微量元素和多種氨基酸，開啟後在常温下容易發生氧化分解，且會給環境中微生物的生長繁衍提供優良的條件，容易發生變質。因此，打開後的蠔油建議放入冰箱冷藏。