雞蛋炒蝦皮怎麼做

準備食材：雞蛋2個、蝦皮5克、香葱10克、精鹽2克、玉米油20克。

香葱洗淨切成葱花，蝦皮放濾網中沖洗1分鐘瀝乾水分，雞蛋2個打散備用。

熱鍋放玉米油，倒入蛋液大火煎定型後劃散，撒入2g鹽。

放入蝦皮和葱花翻炒均勻即可。