羅勒在中國叫什麼

魚香菜。羅勒葉常常出現在西式食譜和泰國菜中，許多意大利廚師用它來代替比薩草，不論是做萊，熬湯還是做醬，風味都非常獨特、另外，羅勒葉還可以用來直接泡茶飲用。分佈於亞洲熱帶。我國雲南、廣西、廣東、福建、台灣等地均有野生。喜生於排水良好的土壤中。九月間收採，多是除去泥沙，洗淨，切段，曬乾後食用，當然也可以新鮮食用。使用部分為脣形科植物羅勒的地上部分。羅勒葉多年生直立草本，全株芳香。莖四稜，上部多分枝，紫綠色，被柔毛。葉對生，葉片卵形，先端尖，邊緣有鋸齒或全緣，葉下面有腺點。

羅勒葉的食用方法：羅勒葉的嫩葉可食，還可泡茶飲，有驅風、芳香、健胃及發汗作用。另外，常見的還可用做比薩餅、意粉醬、香腸、湯、番茄汁、淋汁和沙拉的調料。許多意大利廚師常用羅勒來代替比薩草。