竹節蟶需要去內臟嗎
都可以。竹節蟶子的內臟沒有毒性,可以去除,也可不去除,根據喜好而定即可,通常,建議去除內臟,因竹節蟶子的內臟殘留了一些泥沙,還有未完全消化的食物殘渣。
去除竹節蟶內臟中沙子的方法:準備一盆清水,放入適量的食鹽,然後再滴入香油,浸泡數個小時,使竹節蟶子體內的泥沙清除掉即可。
蟶子,簾蛤目竹蟶科軟體動物。
蟶子貝殼為長方形而兩端純圓,長約4~8.5釐米,殼頂靠近前方,生長線顯着,兩片貝殼相等,殼面為黃綠色,常有磨損破落而呈白色。其棲息於河口附近和有少量淡水注入的淺海內灣的軟泥沙中,廣佈於中國南北沿海,日本也有分佈。
蟶子均為海產,常見的有20多種。大部分為温帶和熱帶種類,生活於潮間帶中、下區或潮下帶的淺海沙灘或泥沙灘;少數種類生活於深的海底,也有些種類生活在河口或內灣、有少許淡水注入、海水鹽度較低的軟泥底質中。
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