西梅是什麼
西梅屬薔薇科,李屬,歐洲李種,也稱為智利西梅、加州西梅、法國黑棗等。雖然稱為梅,但其實是李子中的一種,形如杏梅。西梅果實芳香甜美、品質極佳。外觀呈卵圓形,果面有藍黑色、紫黑色和紫紅色等不同顏色,表皮覆蓋白色果粉。單果重一般為60至80克,有些品種可達120克以上。
生長特性西梅普遍外觀強壯,長勢茂盛。如果水分與肥料充足,1年生枝條平均生長量達1m,定植4年後樹幹高達 3.5m,冠幅可達 2.5m。西梅的萌芽力較高,成枝力較低,易形成花芽,花芽可佔到總芽數的2/3以上,一般1年生枝即可形成大量花芽。多數品種自花結實,定植後第2-3年結果,且坐果率較高。以短果枝、花束狀果枝結果為主,4年後普遍進入盛果期。西梅抗寒、抗旱、適應性強,基本能避開北方的晚霜危害。即使在遭遇晚霜的年份,有些品種也能保持較高的結果率 。
果實特性西梅果實芳香甜美、品質極佳。外觀呈卵圓形,果面有藍黑色、紫黑色和紫紅色等不同顏色,表皮覆蓋白色果粉。單果重一般為60-80g,有些品種可達120g以上。西梅果肉呈琥珀、青綠或乳白色,肉質柔韌,纖維細少,大多離核,核小,可食率高達80%以上。果實有特殊香味,味極甜,可溶性固形物含量大約20%,最高可達23%。果實大多在8月下旬至9月初成熟,屬中晚熟。成熟後果肉較硬,耐貯運,常温下可貯存 20-30d,冷藏可貯存90d。
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