銀杏果何時採摘後如何處理

銀杏果採摘在9月下旬至10月上中旬。採收後的銀杏平攤在陰涼的地方，上面覆蓋濕草或者是濕麻袋，使銀杏的外種皮發酵腐爛2-3天之後用脱皮機脱皮。脱皮後，進行漂白處理，再放在通風處進行攤晾，同時要常翻動，防治黴變，進而出現銀杏果變黃，攤晾的時間多為2-3小時，最後進行貯藏即可。