微波爐可以當烤箱用嗎

微波爐可以當烤箱用。但微波爐的效果遠遠不如烤箱烤出來的食物，微波爐烤出來的食物缺少水分，沒有那麼鬆軟可口，讓人難以產生食慾。

微波爐的加熱原理：

1、微波爐通過微波將爐內物體加熱。微波加熱過程中物體吸收微波能，並將其轉換成熱能，使自身整體同時升温。這種加熱方式與其他常規加熱方式不同。

2、微波加熱與傳統加熱方式對比：傳統加熱方式通過熱傳導，由表及裏地加熱物體，不可避免內外的温度差，故而加熱不均勻。而微波加熱是通過被加熱體內部偶極分子高頻往復運動，產生內摩擦熱而使被加熱物料温度升高，不須任何熱傳導過程，就能使物料內外部同時加熱、同時升温。

3、微波爐中不能放置金屬的原因：從理論分析，物質在微波場中所產生的熱量大小與物質種類及其介電特性有很大關係，即微波對物質具有選擇性加熱的特性。根據這個特點，微波照射到金屬表面會全部反射，從而導致能量在爐內集聚，引發危險。故而金屬物體不可以使用微波爐加熱。