桑葚乾和枸杞能泡酒嗎
能。桑葚幹是用新鮮桑葚曬成的果乾,其味甘,酸,性寒,其中含有豐富的糖分、多種氨基酸、維生素以及鈣、硒、鐵、銅等多種礦物成分;而枸杞味甘,性平,其中含有糖分、維生素、氨基酸、甜菜鹼等等成分,桑葚乾和枸杞在性質和成分上均無明顯衝突,所以是可以一起泡酒喝的,桑葚幹枸杞泡酒不僅味道甘甜可口,而且還具有很好的保健價值。
拓展資料:桑葚(拉丁學名:Fructus Mori),又作桑椹,為桑科植物桑樹的果穗。又名桑椹子、桑蔗、桑棗、桑果、桑泡兒,烏椹等。味甜汁多,是人們常食的水果之一。
桑葚每年4-6月果實成熟時採收,去雜質,曬乾或略蒸後曬乾食用,也可來泡酒。具體成熟時間各地不一樣,南方早一點,北方稍遲一點。成熟的桑葚質油潤,酸甜適口,以個大、肉厚、色紫紅、糖分足者為佳。
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