韓國的泥蚶中國叫什麼
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韓國的泥蚶中國叫泥蚶。泥蚶屬軟體動物門,雙殼綱,列齒目,蚶科,蚶屬。中國傳統的養殖貝類。中國沿海各地均有分佈,8~10月份產卵期為生產旺季。此外,河北、山東、浙江、福建、廣東均進行人工養殖,產量頗豐。泥蚶肉味鮮美,可鮮食或酒漬,亦可製成幹品,蚶肉含多量蛋白質和維生素,蚶血鮮紅,肉的邊沿有一金絲似的色線。
形態特點:
殼寬2.5cm,貝殼極堅厚,卵圓形。兩殼相等,極膨脹,尖端向內捲曲。韌帶面寬、角質、有排列整齊的縱紋。殼表放射肋發達,肋上具顆粒狀結節,故又名粒蚶。殼石灰白色,生長線明顯。殼內麪灰白色,無珍珠質層。鉸合部直,具細而密的片狀小齒。前閉殼肌痕呈三角形,後閉殼肌痕呈四方形。泥蚶血液中含有血紅素,呈紅色,因而又稱血蚶。
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