媽糊是什麼

媽糊為河南鹿邑縣獨有特色美食之一。當地俗稱”媽糊子“。飲後碗淨如洗者如上品，如不淨則必有玉米摻入，其味不佳。色白如乳，細膩無渣，滑潤如脂，香甜爽口，不亞乳汁，故名媽糊。飲時佐以鹹面黃豆。